Recetas de País: Mediterránea
Rape al pimentón con quicos
Esta receta de pescado es un plato exquisito, el delicado sabor del rape, cocinado en su propio jugo y aromatizado con pimentón, es un delicioso y sano bocado. Gusta por su sencillez y originalidad.
Carrillera de ternera estofada al vino tinto con patatas soufflé
Sencilla receta para preparar una deliciosa carrillera de ternera estofada al vino tinto. Su sabor, textura y aroma están garantizados con la excelente carrillera congelada que nos ofrece Burruezo y una larga y cuidada cocción.
Calamares rellenos de jamón serrano y huevo duro
Estos calamares rellenos de mar y montaña, son una receta casera y extraordinaria, gusta a casi todos. Comprobareis que el resultado es estupendo.
Mi cuit de foie de pato
Preparar un rico mi cuit de foie, o un hígado de pato con una media cocción, es delicado, pero no complicado, y al ser una semi conserva, permite disfrutar más tiempo su textura suave y todo su sabor.
Ensalada crujiente de gambas y gulas
Sabrosa receta de ensalada donde la combinación de texturas y sabores es impecable. Permite prepararla con antelación y montarla en el momento de su degustación.
Arroz meloso con bogavante congelado
Preparar un arroz meloso y bogavante, es ardua tarea, no por la complejidad de la receta, que no lo es, sino porque al ser un plato tan valorado, se teme no cumplir las expectativas que genera.
Ensalada de mar con manzana ácida y apio
Esta ensalada con gambas, aguacate, manzana ácida y varitas de surimi, es un entrante diferente. La puede servir individualmente, bien en vaso o utilizando un aro para emplatarla.
Lomo de buey con foie en costra de hojaldre
Esta receta es perfecta para preparar con antelación y terminar justo en el momento de consumir, la carne de buey congelada, al cocinarla queda tierna y jugosa, la hemos marcado con antelación y la terminamos en el horno durante la cocción del hojaldre.
