Recetas de País: Mediterránea
Cocochas de bacalao sobre lecho de patata
Con esta receta podrá apreciar la excepcional calidad de las cocochas que nos ofrece Burruezo congelados, su carne, con textura gelatinosa y un intenso sabor a bacalao. Acompañadas de un delicioso puré de patatas y verdura.
Timbal de conejo con patatas al ajo cabañil
Este rico timbal de conejo al ajo cabañil, lo puede presentar como una sabrosa tapa, como un delicioso entrante de carne o como plato principal acompañado con una deliciosa alcachofa confitada. Esta siempre rico.
Risotto de setas con teja de parmesano
Os sugerimos una receta del arroz más típico en Italia, risotto de setas, es un plato sencillo y muy sabroso con la que podréis disfrutar de las ricas setas congeladas que nos ofrece Burruezo, junto con su excelente queso parmesano.
Sardinas en escabeche cítrico sobre pan de especies
Tenía muchas ganas de cocinar las estupendas sardinas gallegas que nos ofrece Burruezo, y he preparado un escabeche al limón, con una melosa cama de escalibada, acomodado sobre un delicioso pan de especies.
Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
Este guiso a pesar de ser tradicional, es un plato muy rico para comer a medio día, lo hemos hecho como toda la vida y, para completarlo, hemos preparado unas deliciosas albóndigas de bacalao.
Pollo a la cerveza con ñoquis
Cocinar con cerveza tiene muy buenos resultados y con el pollo resulta un plato muy sabroso. Esto, unido al sabor y al aroma que le aporta los ajos y el tomillo, lo convierten en un gustoso plato.
Merluza en hojaldre
Estos pasteles salados son perfectos para una cena, a los niños les encanta. El sabor de la merluza, la bechamel con gambas y el crujiente hojaldre completa un bocado muy agradable.
Delicias de bacalao
Esta tapa es todo un clásico, pero también una delicia. La exquisita carne del bacalao rebozada, con el toque de ajo y perejil, le confiere un sabor tan especial, que seguro disfrutaras de este exquisito bocado.
