Recetas de tipo: Entrante
Vieiras gratinadas con bechamel y gambas
Cocinar unas buenas vieiras gratinadas, con una delicada bechamel de gambas, es una delicia de la que no te debes privar. No es tan laborioso como en un principio puede parecer y el trabajo, te aseguro, tiene su recompensa: están riquísimas.
Ensalada de pulpo con vinagreta suave de soja
Toma nota de esta deliciosa ensalada de pulpo y pepino, con una ligera vinagreta de soja, un entrante o primer plato con mucho estilo.
Ceviche de langostinos
Permitirme una pequeña incursión a la cocina latinoamericana para presentaros esta receta de ceviche de langostinos, versionada y adaptada a la cultura mediterránea, donde la potencia del cítrico es menor y se rebaja la cantidad de cilantro. Tendrás que probarla para juzgarla.
Cocochas de merluza al pil pil
Las cocochas de merluza, las puedes preparar al pil pil, si, como las de bacalao poseen esa gelatina que, bien trabajada, hace que emulsione el aceite, dando como resultado una salsa riquísima.
Ensalada de merluza, salmón y gambas
Prueba esta deliciosa ensalada de mar con un toque ahumado y sorpréndete con el resultado.
Tartar de salmones
La receta para preparar este tartar de salmón es muy sencilla y su éxito está garantizado, tan solo tienes que elegir una buena materia prima
Ensalada con salmón, aguacate, manzana y salsa de yogurt
La base de una buena ensalada es la imaginación, os proponemos una buena idea para aquellos que no les gusta improvisar.
Zamburiñas gratinadas
Esta receta con unas tiernas zamburiñas, acompañadas con cebolla confitada y un poquito de jamón, se convierte en un aperitivo bien sabroso.
