Nivel de habilidad: Medio
Carrillera de ternera estofada al vino tinto con patatas soufflé
Sencilla receta para preparar una deliciosa carrillera de ternera estofada al vino tinto. Su sabor, textura y aroma están garantizados con la excelente carrillera congelada que nos ofrece Burruezo y una larga y cuidada cocción.
Mi cuit de foie de pato
Preparar un rico mi cuit de foie, o un hígado de pato con una media cocción, es delicado, pero no complicado, y al ser una semi conserva, permite disfrutar más tiempo su textura suave y todo su sabor.
Arroz meloso con bogavante congelado
Preparar un arroz meloso y bogavante, es ardua tarea, no por la complejidad de la receta, que no lo es, sino porque al ser un plato tan valorado, se teme no cumplir las expectativas que genera.
Solomillo de cerdo agridulce y chutney de pera e higo
El solomillo agridulce que os presentamos, es una rica combinación de sabores, la carne, suave y tierna, es acompañada por un fantástico guiso de pera e higo.
Lomo de buey con foie en costra de hojaldre
Esta receta es perfecta para preparar con antelación y terminar justo en el momento de consumir, la carne de buey congelada, al cocinarla queda tierna y jugosa, la hemos marcado con antelación y la terminamos en el horno durante la cocción del hojaldre.
Timbal de conejo con patatas al ajo cabañil
Este rico timbal de conejo al ajo cabañil, lo puede presentar como una sabrosa tapa, como un delicioso entrante de carne o como plato principal acompañado con una deliciosa alcachofa confitada. Esta siempre rico.
Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
Este guiso a pesar de ser tradicional, es un plato muy rico para comer a medio día, lo hemos hecho como toda la vida y, para completarlo, hemos preparado unas deliciosas albóndigas de bacalao.
Merluza en hojaldre
Estos pasteles salados son perfectos para una cena, a los niños les encanta. El sabor de la merluza, la bechamel con gambas y el crujiente hojaldre completa un bocado muy agradable.
