Nivel de habilidad: Medio
Secreto de cerdo ibérico relleno de frutas secas
El plato que hoy os sugerimos es una verdadera exquisitez, la jugosa y tierna carne del secreto ibérico con un corazón dulce a base de frutas secas es una delicia y la delicada compañía de la salsa de setas lo convierte en un plato estrella.
Carrillera de cerdo estofada a la naranja
Tenía muchas ganas de volver a cocinar carrillera, y de disfrutar de su textura en la boca, porque tiene un sabor más suave que la de ternera.
Lomos de bacalao con cebolla dulce y piquillos
Plato perfecto para preparar con tiempo y servir como tapa, entrante o como plato único para una cena. Tiene un pescado de calidad, y conseguimos un exquisito contraste entre los lomos ligeramente salados del bacalao y la melosidad y dulzura de la cebolla.
