Seguro que ya conoces alguno de estos apuntes y trucos de cocina, entonces te vendrá bien recordarlos y sino es así, toma nota y ponlos en práctica cuando cocines:
- Cuando le hayas puesto excesiva sal a algún guiso o sopa mientras cocinas, agrega dos o tres patatas peladas y córtalas por la mitad, déjalas cocer durante 15 minutos, y luego retíralas, estas absorberán la sal.
- Para rebanar el pan fresco más fácilmente, calienta el cuchillo por un momento antes de usarlo.
- Para quitar el olor a pescado de los platos y cubiertos, remójalos en agua fría y vinagre 15 minutos antes de lavarlos.
- Para sacar el máximo zumo a las naranjas y los limones, caliéntalos unos segundos en el microondas o ponlos en agua caliente, antes de exprimirlos, durante 5 minutos.
- Para que la lechuga este más crujiente, déjala en agua con unas gotas de limón media hora en el frigorífico, antes de consumirla.
- Cuando pongas a cocer pasta, agregar la sal cuando el agua este hirviendo, si la echas antes, el agua tardara más en hervir.
- Para evitar llorar cuando pica la cebolla, dejarlas un par de horas en agua fría antes de cortarlas
- Para no perder el color de las verduras cuando se cocinan, debes agregarlas al agua cuando ésta este hirviendo.
- Para conseguir patatas fritas crujientes, pásalas por agua con una pizca de azúcar, sécalas con papel absorbente, fríelas en aceite bien caliente y luego escúrrelas con papel absorbente.
