Pollo CRUNCH
2015-10-16- Cocina: Americana
- Curso: Plato principal
- Nivel de habilidad: Sencillo
- Porciones: 6
- Tiempo de Preparación: 20m
- Tiempo Cocción: 40m
- Lista en: 1:20 h
Realmente es un pollo empanado, pero diferente. Esta macerado en salsa de soja y perrins, rebozado y frito con cereales. Es un bocado crujiente y sabroso que estamos seguro te sorprenderá. Lo puedes preparar con antelación y congelarlo, para freírlo en el momento oportuno.
Ingredientes
- 1,0 kg de pechuga de pollo
- 100 g de cereales tipo Corn Flakes
- 200 ml de salsa de soja
- 60 ml salsa perrins
- 100 g de harina
- 2 ajos
- Aceite de girasol para freir
Elaboración
Paso 1
Cortar la pechuga en tiras de medianamente gruesas y de 4 cm de largas. Poner a macerar en la salsa de soja y la salsa perrins durante al menos 2 horas. Sacar y escurrir.
Paso 2
Preparar el encolante con la harina, los ajos finamente picados, pimienta, sal y agua, debe de quedar una papilla espesa. Pasar las pechugas por esta masa y rebozar en los cereales previamente rotos con la mano. Dejar reposar en frio durante unos 20 minutos, para que los cereales se adhieran bien a la carne.
Paso 3
Freír en abundante aceite caliente, escurrir sobre un papel absorbente y servir caliente.
Presentación
Servir en plato llano, disponiendo varios trozos de pollo crunch con un poco de mostaza.
